Brut Rosè
23,00€
Il rosa di bianco e di rosso,
han deciso così di mescolare :
“ora si festeggia a più non posso!”
– disse Frank a Enki per volare –
così Il problema sembra grosso,
ma è solo un pasticcio volgare.
Bevve Enki poi l’ultima bottiglia,
tra la malinconia e maraviglia
Descrizione
Coltivazione
Agricoltura Biologica- nessun uso di diserbanti, inerbimento controllato meccanicamente, concimazione con letame prodotto in azienda, utilizzo esclusivo di prodotti di difesa di copertura(rame e zolfo)
Uvaggio
Pinot Nero 100%
Terreno
calcareo argilloso
Grado Alcolico
12.5 % vol
Vendemmia
manuale in cassette
Periodo
primi di Settembre
Vinificazione
lenta spremitura soffice, immediato abbattimento della temperatura e successiva fermentazione a bassa temperatura per 15 giorni
Contatto con le bucce
3 mesi
Affinamento
Almeno 48 mesi sui lieviti
Residuo Zuccherino
6.0g/L
