Le birre Enki Ale nascono dalla precisa volontà di esportare un concetto legato alla cultura del vino, il cosiddetto “terroir”, al mondo della birra. Questo ambizioso obiettivo può essere raggiunto solo utilizzando le materie prime coltivate all’interno del Parco Naturale della Maremma.

Per esprimere al meglio tutte le qualità del Territorio, Frank & Serafìco vinificano con la massima cura uve dalle caratteristiche ed attitudini differenti, provenienti dalle diverse zone di produzione distribuite sul territorio maremmano per una superficie totale di 23 ha.