Di Macchia 2019

Di Macchia 2019

12,00

Vino Di Macchia Vermentino IGT Toscana 2019

Il Di Macchia è il risultato della nostra selezione delle migliori uve Vermentino coltivate nella Valle d’Oro di Capalbio. E’ un vino di medio corpo, ricco e minerale, sostenuto da una buona sapidità. Spiccano intensi sentori aromatici di pesca, pera, agrumi e macchia mediterranea. In etichetta un omaggio a Giorgio Sanjuste, anima ribelle di Capalbio.

Categoria:
Descrizione

Vino Di Macchia Vermentino IGT Toscana 2019

  • Luogo di Produzione : Capalbio, 50 m. s. l. m.
  • Uvaggio: Vermentino 95% Petit Manseng 5%.
  • Terreno: terreni di medio impasto in leggero declivio, presenza di scheletro.
  • Grado Alcolico: 13,5 % vol
  • Vendemmia: Manuale in cassette.
  • Vinificazione: Diraspapigiatura e successiva macerazione a freddo in pressa (12 ore a 5° C). Dopo la fase di pressatura il mosto subisce una decantazione statica e naturale a bassa temperatura. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16° C).
  • Fermentazione malolattica: Svolta parzialmente.
  • Maturazione: 95% 6 mesi in acciaio sulle fecce fini, 5% 6 mesi affinamento in barriques di rovere francese.
Additional Information
Peso 1.4 kg