Le birre

UN PROGETTO VISIONARIO CHE PROFUMA DI MAREMMA.

Ok, siamo in Toscana e qui tutti fanno il vino. E che vino. Perché la nostra terra regala profumi e sapori davvero unici. Ma siccome non sappiamo stare fermi, abbiamo pensato in grande e deciso di sperimentare anche un territorio inesplorato, sempre nel pieno rispetto dei nostri valori e sulla base che accomuna tutta la nostra produzione: la grande conoscenza del luogo e l’altissima qualità delle materie prime che scegliamo di utilizzare sempre. Abbiamo ascoltato una piccola vocina che ci suggeriva di buttarci in questa nuova avventura, che ha dato vita alla nostra birra Enki.

Nella mitologia sumera, Enki era considerato il Signore degli Oceani e delle acque sotterranee apportatrici di vita. Il nostro caro Enki amava la birra a tal punto che sua figlia Ninkasi ne divenne la dea; grande organizzatore di feste e banchetti, quando alzava troppo il gomito regalava poteri e talismani ai suoi commensali, dimenticandosene subito dopo e creando un mare di guai. A lui e alla sua lucida follia è dedicata la nostra birra“.